Urfa Mutfak Müzesi

Eyyübiye ilçesi tarihi Beykapısı Mahallesi'nde yer alan Şanlıurfa Mutfak Müzesi, geleneksel 19. yüzyıl Urfa sivil mimarisinin görkemli örneklerinden biri olan tarihi Hacıbanlar Evi'nde hizmet vermektedir. Kesme kalker taşından inşa edilmiş haremlik ve selamlık bölümlerinden oluşan iki katlı konak, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından restore edilerek kentin binlerce yıllık zengin gastronomi kültürünü yaşatan tematik bir müzeye dönüştürülmüştür.

Müze odalarında; geleneksel çiğ köfte yoğurma tepsileri, taş tokmaklar, pirinç mırra fincanları ve cezveleri, bakır kazanlar, isot işleme aletleri, ekmek tahtaları ve baharat sandıkları sergilenmektedir. Balmumu heykellerle canlandırılan tarihi Urfa kışlık erzak hazırlığı, tandırda ekmek pişirme ve sıra gecesi kahve sunumu ritüelleri kentin somut olmayan mirasını yansıtır. Balıklıgöl'den çarşı içinden yürüyerek kolayca ulaşılan müzede dönemsel olarak geleneksel Urfa yemekleri atölyeleri de düzenlenmektedir. Konağın eyvanında ve serin taş odalarında Urfa mutfağının asırlık baharat çeşitleri, kurutmalık sebzeleri ve yöresel pişirme teknikleri detaylı panolarla anlatılmaktadır. Müze bahçesinde ziyaretçilere geleneksel mırra ikramı yapılmakta ve Urfa gastronomi mirası yaşatılmaktadır.