Vefa Bozacısı

Fatih ilçesinde tarihi Vefa semtinde Vefa Caddesi üzerinde 1876 yılından bu yana hizmet veren Vefa Bozacısı, Hacı Sadık Bey tarafından temelleri atılan ve Türkiye'nin en eski tescilli ticari markalarından biri olan efsanevi bir gastronomi anıtıdır. Dükkan; dönemin el yapımı orijinal seramikleri, aynaları, mermer tezgahı ve sedef kakmalı ahşap detaylarıyla 19. yüzyıl Osmanlı dükkan atmosferini birebir muhafaza eder. Mekanın en özel köşesinde, Cumhuriyetin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün 1937 yılında burayı ziyaretinde boza içtiği gümüş yaldızlı tarihi bardak cam bir fanus içinde gururla sergilenmektedir. Sarı darı irmiği, su ve şekerden fermente edilen hafif ekşimsi geleneksel boza, üzerine kavrulmuş sarı leblebi ve tarçın serpilerek ikram edilir. İstanbul'un kış ve sonbahar akşamlarının vazgeçilmez kültürel ritüeli olan Vefa Bozacısı, kente gelen her kültür yolcusunun mutlaka yaşaması gereken asırlık bir tat durağıdır. Tarihi dükkanda sunulan taze boza, kış aylarında İstanbulluların içini ısıtan asırlık bir gelenektir. Vefa semtinin tarihi sokaklarında gezerken bu dükkanda mola vermek, hem Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün aziz hatırasına saygı duruşunda bulunmak hem eşsiz bir lezzeti tatmaktır.