Tarihi Sultanahmet Köftecisi (Selim Usta)

Doğu Türkistan'dan 1911'de İstanbul'a göç eden Mehmet Seracettin Efendi, Devlet Matbaası'ndaki işini bıraktıktan sonra 1920'de Sultanahmet'te 'Turan Kebapçısı' adıyla küçük bir dükkân açtı. İşletme zamanla 'Halk Kebapçısı', 'Meşhur Halk Kebapçısı' adlarıyla anıldı, 1976'da bugünkü 'Sultanahmet Meşhur Halk Köftecisi' adını aldı. Kurucunun 1952'deki ölümünden sonra oğulları Mustafa, Selim ve İsmail işi sürdürdü; bugün dördüncü kuşak Tezçakın ailesi yönetiyor. Yalnızca dana etinden, katkısız biçimde hazırlanan köfte, közde pişirilip piyaz ve közlenmiş biberle servis ediliyor. Sultanahmet Meydanı'na yürüme mesafesindeki mekân öğle saatlerinde turist yoğunluğu yaşıyor.