Kanaat Lokantası

Üsküp göçmeni Ali Özçakmak'ın 1933'te Üsküdar Bit Pazarı civarında açtığı esnaf yemekhanesi, 1955'te Sultantepe'deki bugünkü adresine taşındı. 1961'de kurucunun yeğeni Vahdettin Kargılı'ya, ardından kardeşleri Kenan ve Fuat Kargılı'ya devredilen işletme, şimdi üçüncü kuşak Mustafa Kargılı tarafından yönetiliyor. 400 kişilik salonda 55 kişilik ekip günde 100-120 çeşit ev yemeği ve tatlı hazırlıyor; bazı çalışanlar 40 yılı aşkın süredir burada görev yapıyor. Sabah 06:30'da kahvaltıyla açılıp gece yarısına yakın kapanan lokanta, hem yemekleri hem de sütlaç, kazandibi gibi tatlılarıyla tanınıyor. Yoğun saatlerde masa bulmak zorlaşabiliyor.