Hacı Abdullah Lokantası

II. Abdülhamit'in isteğiyle 1888'de Karaköy rıhtımında 'Victoria' adıyla açılan lokanta, saray aşçısı Abdullah Efendi'nin yönetimiyle kısa sürede 'Hacı Abdullah' olarak anılmaya başladı. 1905'te Beyoğlu'na taşınarak İstiklal Caddesi üzerindeki Rumeli Han'ın zemin katına yerleşti, bugün Sakızağacı/Atıf Yılmaz Caddesi'nde hizmet veriyor. İşletme ahilik geleneğine uygun biçimde usta-çırak ilişkisiyle devrediliyor; kurumsal hafızasında 1500'e yakın tarif, günlük menüde ise 150 civarı dönüşümlü yemek bulunuyor. Kuru fasulye, türlü ve hoşaf gibi ev yemeği ağırlıklı bir mönü sunuluyor. Salonlarda alkol servisi yapılmıyor, bu yönüyle çevredeki diğer Beyoğlu lokantalarından ayrılıyor.