Asitane Restaurant

1991'de Fatih'te, tarihi Kariye Camii'nin (Chora) hemen yanında açılan Asitane, Topkapı ve Edirne saray mutfağı kayıtlarından, 1539 tarihli bir şölen defterinden ve dönem kaynaklarından derlediği 300'den fazla tarifle çalışıyor. 15. yüzyıldan 19. yüzyıla uzanan bir dönemin unutulmuş yemeklerini araştırıp yeniden üreten mutfak, kayısılı tavuk, 16. yüzyıla ait badem çorbası ve sultan yahnisi gibi tabaklarla tanınıyor. Mönü yaz ve kış dönemlerine göre değişiyor, dönemsel temalarla özel akşam yemekleri düzenleniyor. Kariye Müzesi ziyareti sonrası uğranabilecek bir konumda, günlük 12:00-23:30 arası açık.